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诗文	双鲜小炒
释义	食材明细 主料 韭菜 适量 辅料 虾皮 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 双鲜小炒的做法步骤 1 虾皮泡水洗净后放入锅中，小火焙干，再加少许油，小火炒到焦黄酥香，盛出备用。 2 这样炒出的虾皮不腥又香 3 锅中放油，放入韮菜略炒 4 放虾皮，略翻炒出锅，虾皮有咸度，可以不放盐。 5 韮菜不宜长时间炒，略翻炒即可出锅 6 不加任何调味品，材料简单做法简单，但很鲜，拌饭拌面都好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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