诗文 | 菠萝包(一次发酵) |
释义 |
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食材明细
菠萝包的做法步骤
小窍门
1、制作菠萝皮时,若拌好后菠萝皮很粘,可加适量低筋面粉,以菠萝皮刚好不粘手为宜。
2、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。 3、烘烤过程中,面包表面上色满意可覆盖一层锡纸,防止颜色过深。 4、牛奶的用量根据面粉的吸水性增减。 5、泡面法是让面粉充分吸水,形成筋度,对揉面出膜非常有利。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
早餐
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