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诗文 燕麦蔬菜饼
释义
燕麦蔬菜饼的做法
“这款燕麦蔬菜饼可以说还是比较有特点的一款饼干。麦片、蔬菜的运用,都让这款饼干散发着诱人的田园芬芳般的气息。饼干的口味和香味都与市售蔬菜饼干非常相似,但是多了妈妈的爱心与安全卫生,也可以让不爱吃蔬菜的孩子,不知不觉摄取到纤维素。”

食材明细

主料
  • 低粉 150克
  • 黄油 100克
  • 全蛋 70克
  • 细砂糖 100克
  • 纯牛奶 20毫升
辅料
  • 白芝麻 20克
  • 燕麦片 100克
  • 胡萝卜 20克
  • 香葱末 20克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

燕麦蔬菜饼的做法步骤

  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:1
    1
    香葱洗净沥水,剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:2
    2
    熟胡萝卜切成碎末待用。
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:3
    3
    黄油切成小粒,室温下软化。
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:4
    4
    分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀.
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:6
    6
    低筋面粉过筛,筛入面盆中切拌均匀。
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:7
    7
    加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:8
    8
    调入牛奶拌至均匀。
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:9
    9
    将面团分成小块搓成球,放入铺了油纸的烤盘中。
  • 燕麦蔬菜饼的做法步骤:10
    10
    用叉子在面团上交叉按两下,烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制20-25分钟,取出待凉后,以密封方式保存。

小窍门

1、蛋液加入时要少量分次慢慢加入,若一次加太多,会无法混匀导致分离,无法达到乳化效果。
2、蔬菜也可用烤熟的坚果类取代,做成坚果饼干。
3、密封保存较能维持酥硬口感。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/10 12:50:15