“第一次尝试做饼干，不用烤箱、没有黄油，用最乡土的材料，居然也能做出好吃的饼干。就是最后一炉烤糊了。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
微波炉饼干的做法步骤
-
1主要原料 -
2鸡蛋1个分三次加入白砂糖，打散至体积为原先的两倍 -
3打好的蛋液倒入食用油中，继续打，打到能感到有阻力，呈淡黄色的糊状 -
4雀巢美禄和糕粉混合均匀（我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉） -
5将混合好的粉倒入蛋糊中，切拌均匀 -
6最后揉成面团 -
7将微波炉的转盘取出清洗干净，擦干，均匀抹上一层薄薄的油，面团分成小剂子，在手掌上压成小饼状，摆在转盘上 -
8放入微波炉中，中大火叮一分钟，取出，翻个面 -
9再叮一分钟，取出晾凉即可
小窍门
1.我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉
2.微波炉的转盘上要抹上一层薄薄的油，不然饼干不好取下来
2.微波炉的转盘上要抹上一层薄薄的油，不然饼干不好取下来
使用的厨具：微波炉
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶