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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
一条
辅料
大蒜
3个
生姜
半个
八角
2个
食盐
适量
酱油
1勺
淀粉
半碗
香葱
3颗
料酒
一勺
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
食材。
2
带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块,葱切段,姜切片,蒜切片。
3
把带鱼用厨房纸擦干水分,然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉。
4
全部裹上淀粉完毕。
5
锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。
6
放入带鱼,小火煎至两面金黄色。
7
等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。
8
加入葱姜蒜和八角爆香。
9
加入料酒。
10
加入酱油(生抽)。
11
加入开水,没过食材即可。
12
大火烧开后转小火炖煮10分钟。
13
煮炖汤汁浓稠时加入盐调味,转大火收汁即可。
14
成品图。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2026/3/23 3:22:28