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诗文
蓝莓酱蛋糕卷
释义
食材明细
主料
玉米油
40克
牛奶
40克
低粉
90克
蓝莓酱
适量
白糖
10克
鸡蛋
5个
辅料
醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤
1
鸡蛋黄,玉米油,牛奶混合一起搅拌均匀备用
2
加入低粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
3
蛋白部分滴几滴醋
4
分三次加入白糖搅拌至中性发泡
5
取三分之二蛋白加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀
6
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中拌均匀
7
烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下
8
烤箱预热,160度25分钟。
9
冷切脱模,
10
均匀抹一层蓝莓酱
11
卷起来冷藏半个小时
12
切断,成品图。
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 11:28:39