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诗文 春の味【手撕口水鸡】
释义
春の味【手撕口水鸡】的做法
“台式风味,简单材料的【口水鸡】,口味与众不同,凉拌の美味,冰镇过后更加滴可口。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 1个
辅料
  • 青瓜 适量
  • 青葱 10克
  • 花生碎 25克
配料
  • 芝麻酱 10毫升
  • 酱油 10毫升
  • 白醋 10毫升
  • 白糖 10克
  • 麻油 10毫升
  • 清水 30毫升
  • 蒜,姜末 各15克
  • 辣椒油 10毫升
  • 熟白芝麻 20克
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

手撕口水鸡的做法步骤

  • 1
    材料图。
  • 春の味【手撕口水鸡】的做法步骤:2
    2
    鸡腿放入蒸锅中蒸熟,拿出凉凉。(用筷子能轻易插穿过去就行了)
  • 3
    青瓜切成细长条,葱切葱花。
  • 春の味【手撕口水鸡】的做法步骤:4
    4
    先用30毫升的水把芝麻酱调匀,再加入其他的调味料拌匀。
  • 5
    放凉的鸡肉撕成适量大小的条状。
  • 6
    先把青瓜丝码在盘底。
  • 春の味【手撕口水鸡】的做法步骤:7
    7
    再把撕好的鸡肉条放在青瓜丝上。
  • 8
    淋上适量【步骤4】的酱汁调味料即可。
  • 春の味【手撕口水鸡】的做法步骤:9
    9
    台式风味,凉拌の【手撕口水鸡】别有一番滋味在心头!

小窍门

1)蒸好的鸡腿肉,把外皮去掉,再把里面的肉肉撕成条状即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 8:56:19