正宗烤凉粉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	烤凉粉
释义	“凉粉，炒凉粉，是夜市消夜的必点菜之一，就在家用烤箱做了烤凉粉，也很不错嘀。” 食材明细主料白薯淀粉 150克辅料盐少许葱少许调料豆瓣酱适量咸鲜口味烤工艺一小时耗时简单难度烤凉粉的做法步骤 1 白薯淀粉纱网过滤，加入少许盐。 2 水冒大泡时，倒入淀粉。 3 不停搅拌。 4 煮快凝固时，倒出晾凉定型。 5 晾凉定型好的凉粉，倒出。 6 凉粉切块，加入葱花、盐腌制。 7 腌制好的凉粉平辅入烤盘。 8 豆瓣酱，葱调成酱汁。 9 150度，先烤25分钟。 10 25分钟后取出。 11 倒入酱汁，拌均匀，烤箱调整到180度，烤15分钟。 12 成品。使用的厨具：烤炉、煮锅所属分类：小吃家常菜
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