食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
私房牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净切成适口小块，加凉水泡几个小时（出血水）。起锅加水，凉水放肉，微沸捞出。注释：打去浮沫，打出越多越好。 -
2高压锅加水放入牛肉，加入调料。大火煮开，小火慢炖30分钟。 -
3然后让高压锅自然降压。注释：不放气的时候高压锅能还在沸腾主要是为省火，高压锅炖肉可以缩短4分之3的时间.为省事用的是挂面，挂面别煮太熟要不口感不好。碗里对汤加入蒜片、葱末、自己口味加盐醋等。放肉以后就OK
使用的厨具：高压锅、煮锅
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