“本来烤了个常规的海绵蛋糕，觉得没什么意思，已是切掉了几条，哇，瞬间立体了，打造成这个样子有点像风车，有点像螺旋桨，有点像转盘，孩子很喜欢这个造型呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
风车蛋糕的做法步骤
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1四个鸡蛋打入盆中。 -
2加入白糖和柠檬汁。
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3用电动打蛋器打发。
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4打至能拉出小弯钩，滴落得蛋糊不会立刻消失的状态。
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5筛入低粉。
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6翻拌均匀。
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7淋入玉米油，再次翻拌均匀。
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8倒入模具，模具提前刷一层油。
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9送入预热好的烤箱，175度烤20分钟。
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10取出倒扣。
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11晾凉脱模。
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12从厚度的一半处切开，分成两层，中心部位不切开，保持一体，围绕着圆心，周边平均分割成12等份，用剪子分别剪一下（本想这样当成品的，所以撒了点椰蓉，把每一片稍微侧翻，制造立体感，但是还是不太满意，于是又接着加工了）。
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13去掉六片，保留六片，隔一条剪掉一条，这样更立体。
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14装盘就可以吃啦。
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15再来美一下。
小窍门
翻拌手法要正确，上下翻拌，不能划圈，以免消泡。烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气灵活调节。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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