“多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
豆豉多宝鱼的做法步骤
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1多宝鱼去除内脏洗净。 -
2在鱼身上划几刀。 -
3豆豉剁碎。 -
4盘底垫上几颗葱。 -
5放上多宝鱼，撒上豆豉。 -
6再撒上葱姜丝。 -
7放入蒸锅中。 -
8旺火蒸7分钟。 -
9将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水，美极鲜，盐炒匀大火烧开。 -
10加水淀粉勾芡，将汤汁浇在蒸好的鱼上面，撒上些香菜段。一道美味的豆豉多宝鱼就做好好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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