“青番茄中含有的龙葵素含量很低，这在正常情况下，吃一两个没成熟的青番茄是不会中毒的。有了醋的加入，酸碱中和，龙葵素的含量更是可以降到最低”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青番茄炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好食材。 -
2鸡蛋划散，青椒切片，青番茄切成小块，大蒜头拍碎。
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3起锅烧油。
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4油七成热时，下鸡蛋炒熟。
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5用碗盛出待用。
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6锅中留油，下青番茄。
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7加青椒和大蒜头翻炒均匀至软，加盐、鸡精和耗油调味。
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8加鸡蛋。
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9加醋翻拌均匀。
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10起锅装盘。
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11酸酸脆脆的，挺下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜