正宗清爽笋丁炒肉丁的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	清爽笋丁炒肉丁
释义	“莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。” 食材明细主料瘦肉 400克莴笋 1条辅料小红椒 4个配料姜适量蒜米适量生粉适量盐适量花生油适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度清爽笋丁炒肉丁的做法步骤 1 莴笋，瘦肉，小红椒 2 莴笋去皮，小红椒去蒂，瘦肉洗干净 3 莴笋切片后切丁 4 小红椒切小段，瘦肉切丁 5 瘦肉加一点盐，然后用生粉腌制10分钟 6 蒜米和生姜切末 7 莴笋丁用热水过水捞出 8 炒锅内放少许油炸熟后捞出 9 炒锅下油爆香蒜蓉姜末 10 把莴笋放入翻炒 11 加入小红椒翻炒 12 加入肉丁翻炒 13 加盐，最后用生粉勾芡，出锅装盘 14 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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