“玛德琳蛋糕真是一款超可爱的小蛋糕，看着它在烤箱里高高鼓起的肚子真是惊叹不已，当取出烤箱翻起一个个蛋糕，看着那圆润的贝壳造型更是让人爱不释手，咬上一口厚实而细腻，再配上一杯咖啡我想一定特别美妙吧!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
原味玛德琳蛋糕的做法步骤
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1准备好所需要的材料。 -
2鸡蛋打入一个干净的容器里，打散，打均匀，不需要打发。 -
3加入白砂糖搅拌均匀。 -
4再加入柠檬和香草精，搅拌均匀。 -
5将容器里的面粉、泡打粉、盐搅拌均匀。 -
6过筛入蛋糊中。 -
7充分的搅拌均匀。 -
8将黄油切小块放入奶锅中充分融化，趁热倒入搅拌均匀的蛋糊中迅速搅拌均匀。 -
9将搅拌均匀的蛋糊用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1个小时左右。 -
10装入裱花袋中。 -
11给模具刷上一层油，这样脱模的时候就会容易一些。 -
12挤入9分满的蛋糊。 -
13放入烤箱中层，上火180度，下火150度烤大约10分钟，边缘稍有上色中等即可取出。
小窍门
1、柠檬汁和香草精没有也可以不加的。
2、烤好的玛德琳蛋糕趁热脱模，这样好脱一些。
3、烤的过程中四周的蛋糊会熟的快一些，中间会鼓起来，这是成功的标志哦。
2、烤好的玛德琳蛋糕趁热脱模，这样好脱一些。
3、烤的过程中四周的蛋糊会熟的快一些，中间会鼓起来，这是成功的标志哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶