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诗文	猪蹄炖黄豆
释义	食材明细 主料 猪蹄 1个 老黄豆 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 葱结 适量 姜片 适量 葱花 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 猪蹄炖黄豆的做法步骤 1 猪蹄焯水后冲洗干净。 2 黄豆用温水浸泡好、清洗干净。 3 姜切片、葱打结。 4 猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结，再加点料酒。 5 中火烧开后用勺子撇掉浮沫。 6 黄豆倒入。 7 加盖调小火炖煮至猪蹄软烂。 8 然后把葱结夹掉，放盐、鸡精调味。 9 最后放入葱花。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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