“方便美味的炒牛河粉：D”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒牛河的做法步骤
-
1牛肉切丝。 -
2要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。 -
3然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止，如图3。 -
4然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。 -
5将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。 -
6牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。 -
7然后将素菜下锅。 -
8炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。 -
9大功告成。
使用的厨具：炒锅
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