“兔肉滑嫩，麻辣鲜香。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
仔姜兔的做法步骤
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1剥皮鲜兔，宰成大块； -
2加料酒、胡椒粉抓上劲，放盐、味精、淀粉、水，抓均匀。 -
3青椒、红椒、泡姜、泡海椒切颗，仔姜切丝。 -
4多油、中火，将兔肉块倒入划散，兔肉变白捞出。 -
5留底油、小火放豆瓣酱、白糖、花椒炒香； -
6下泡姜、泡海椒颗翻炒后，倒入姜丝翻炒； -
7下青红椒颗、鸡精、料酒翻炒； -
8放葱段； -
9翻匀出锅，洒熟白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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