“很多人喜欢猪蹄，是因为猪蹄养颜美容的功效很突出。我有些例外，我更喜欢的是猪蹄的美味，软糯的皮，筋道的筋，怎样加工都很诱人。猪蹄搭配黄豆一起用压力锅炖，猪蹄软烂的已经脱骨，黄豆软绵的同时，充分吸收了猪蹄的肉香，猪蹄入口、黄豆入口都是一种享受。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猪蹄炖黄豆的做法步骤
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1黄豆洗干净用冷水浸泡。 -
2猪蹄洗干净。
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3猪蹄入锅焯水后沥干水。
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4备好葱姜、大料。
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5碗中加盐。
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6加白砂糖，加酱油、料酒勾兑成汁备用。
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7葱姜、大料放入压力锅内锅。
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8浸泡好的黄豆放入压力锅内锅。
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9焯过水的猪蹄放入压力锅内锅。
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10倒入料汁。
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11搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内锅放入压力锅通电，选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。
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12程序结束，解压后即可盛出享用。
小窍门
1、软烂档，猪蹄已经脱骨，不喜欢吃脱骨猪蹄，可以选适中档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用。
2、调味品依据个人口味选用。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜