“在湖北的时候，每年到了冬天妈妈都会在蜂窝煤炉上面坐着沙锅，里面炖着大骨头莲藕，喝上一碗那真是幸福呀！那种味道很是怀念，现在很少回家了，每次回去的时候也是不冷不热的时候，赶不上喝排骨莲藕汤的最佳时候！正好昨天买了一节莲藕，自已来试试吧！我用的是电沙锅，放进去之后自已炖，成品不错哟！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
排骨莲藕汤的做法步骤
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1冷水下锅，除去血沫。捞出后，用开水清洗一下。用开水的话，肉质会更软嫩！ -
2准备好葱，姜、和莲藕。 -
3我用的是电沙锅，提前将沙锅通上电，将水烧热。然后将排骨、葱、姜放入锅里。 -
4莲藕切成滚刀块。 -
5将莲藕放入锅内就可以了。我的沙锅炖汤时间是4小时，所以我是在炖3小时后加盐。
小窍门
在处理排骨的时候，最好都用热水，这样肉质会更嫩！
所属分类：
汤类