“营养美味自己动手丰衣足食！”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葱油花卷的做法步骤
-
1酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团 -
2加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状 -
3面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手 -
4将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末 -
5从一边卷起成条状,切成等宽段 -
6用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合 -
7蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可 -
8香~~~~~~~~
小窍门
面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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