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诗文 猪肝肉片粥
释义
猪肝肉片粥的做法
“喜欢喝粥,也擅长煮粥,一碗清淡而又热乎乎的粥,在这个寒冷的冬天,温暖我们的胃和心。在我家,粥分2种,一种是稀的,我妈和我妹喜欢;一种是很粘稠的,我爸和我喜欢,至于我弟弟他是属于什么都吃的。每次煮粥都让我头痛,很头痛。”

食材明细

主料
  • 猪肝 100克
  • 猪肉 50克
  • 大米 200克
  • 枸杞菜叶 20克
  • 芹菜叶子 适量
辅料
  • 花生油 20克
  • 适量
  • 酱油 1勺
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肝肉片粥的做法步骤

  • 猪肝肉片粥的做法步骤:1
    1
    大米洗干净,加入1500ml的水浸泡1小时。
  • 猪肝肉片粥的做法步骤:2
    2
    猪肉洗干净,切成薄片,加入盐,酱油,淀粉,花生油腌制15分钟。
  • 猪肝肉片粥的做法步骤:3
    3
    猪肝洗干净,切成薄片,加入牛奶浸泡15分钟,然后把牛奶洗掉,加入盐,酱油,淀粉,花生油腌制15分钟。(用牛奶浸泡猪肝可以去掉异味脏东西和让猪肝吃起来的口感会更好)
  • 猪肝肉片粥的做法步骤:4
    4
    枸杞菜叶洗干净,沥干水备用。芹菜叶子洗干净,切碎备用。
  • 猪肝肉片粥的做法步骤:5
    5
    大米煮沸后,再煮40分钟,期间要隔几分钟搅拌几次,不然会粘锅。
  • 猪肝肉片粥的做法步骤:6
    6
    最后加入猪肝和肉片煮3分钟,再加入枸杞菜叶和芹菜叶子2分钟,最后加入盐和酱油即可。
  • 猪肝肉片粥的做法步骤:7
    7
    煮好的粥。

小窍门

1、一次性加够水,避免中途加水。中途加水会没那么好吃。2、喜欢喝粘稠又烂一点的粥可以煮多点时间。
使用的厨具:电饭煲、砂锅
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/11 19:37:56