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诗文
南瓜发糕
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
面粉
适量
辅料
糖
适量
酵母粉
适量
油
适量
果干
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜发糕的做法步骤
1
南瓜洗净切块,用压力锅蒸熟。
2
蒸熟的南瓜去皮,用勺子碾成泥。
3
南瓜泥里加两勺糖搅匀。
4
等南瓜冷却不烫手时放入酵母粉搅匀。
5
加入适量面粉。因为熟南瓜水分很大,所以不用加水。
6
继续搅拌成无干粉无颗粒的糊状。
7
取容器,刷一层薄油。我用的是6寸戚风烤盘。
8
将南瓜糊倒入并刮平。
9
准备一些干果洗干净。
10
将干果摆在南瓜糊表面。我用了一包每日坚果,料比较多。
11
全部准备就绪,放入蒸锅,盖上锅盖进行发酵。待面发至7-8分满,上冷水锅蒸30分钟焖5分钟。
12
时间到,拿出来放凉在切块。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/10 16:32:23