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诗文 南瓜发糕
释义
南瓜发糕的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 酵母粉 适量
  • 适量
  • 果干 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜发糕的做法步骤

  • 南瓜发糕的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净切块,用压力锅蒸熟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:2
    2
    蒸熟的南瓜去皮,用勺子碾成泥。
  • 南瓜发糕的做法步骤:3
    3
    南瓜泥里加两勺糖搅匀。
  • 南瓜发糕的做法步骤:4
    4
    等南瓜冷却不烫手时放入酵母粉搅匀。
  • 南瓜发糕的做法步骤:5
    5
    加入适量面粉。因为熟南瓜水分很大,所以不用加水。
  • 南瓜发糕的做法步骤:6
    6
    继续搅拌成无干粉无颗粒的糊状。
  • 南瓜发糕的做法步骤:7
    7
    取容器,刷一层薄油。我用的是6寸戚风烤盘。
  • 南瓜发糕的做法步骤:8
    8
    将南瓜糊倒入并刮平。
  • 南瓜发糕的做法步骤:9
    9
    准备一些干果洗干净。
  • 南瓜发糕的做法步骤:10
    10
    将干果摆在南瓜糊表面。我用了一包每日坚果,料比较多。
  • 南瓜发糕的做法步骤:11
    11
    全部准备就绪,放入蒸锅,盖上锅盖进行发酵。待面发至7-8分满,上冷水锅蒸30分钟焖5分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:12
    12
    时间到,拿出来放凉在切块。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 16:32:23