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诗文	家常鱼炖豆腐
释义	食材明细 主料 鲤鱼 适量 豆腐 适量 辅料 食用油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 醋 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 大料 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 家常鱼炖豆腐的做法步骤 1 买来的鱼切块洗净，放醋、淀粉、葱姜蒜腌20分钟 2 锅中放入食用油 3 鸡蛋打匀，鱼块依次放入鸡蛋中，正反两面蘸匀 4 鱼块放入锅中，正反两面炸至金黄 5 炸好的鱼块备用 6 锅中放食用油，油热后放大料、葱姜爆香 7 锅中加入适量水，放入炸好的鱼块和豆腐，小火炖半小时 8 装碗即可 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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