“这是一道无辣不欢人的小菜，煎烤之后的红辣椒即有辣味，又有焦香味，又有酥酥的口感。花生米擀碎之后香味更加浓郁，所以二者混搭之后，名副其实的“酥、辣、香”。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥香红辣椒的做法步骤
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1主辅料：干红辣椒，油炸花生米。 -
2把油炸花生米去皮。
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3用擀面杖把花生米擀碎。
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4加少许盐拌匀。
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5把干辣椒剪段。
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6锅放少许油，放入辣椒段，小火煎烤。
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7煎烤至辣椒段发酥、变色即成。
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8把辣椒段装盘。
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9把擀碎的花生米撒在上面，拌匀即可食用。
小窍门
1、辣椒放入锅中以后，一定要用小火，防止煎糊。
2、花生米带一点小颗粒为好。
2、花生米带一点小颗粒为好。
使用的厨具：炒锅
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