食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
铁板鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼改花刀、芹菜切段、圆葱切丝、蒜切片。 -
2锅中烧开水将芹菜汆水2分钟，捞出沥干水份备用。 -
3鱿鱼也放入锅中汆一下，捞出沥干水份备用。 -
4鱿鱼中加入1勺韩国辣酱、1勺蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。 -
5归·禾器平底铸铁煎锅中倒入适量油，放入圆葱和蒜翻炒至圆葱变色透明。 -
6加入芹菜继续翻炒2分钟。 -
7加入豆瓣酱、0.5勺蚝油、糖、酱油翻炒均匀。 -
8倒入腌好的鱿鱼翻炒均匀。 -
9撒上适量芝麻和孜然翻炒均匀。 -
10关火撒上小葱碎即可。 -
11归·禾器的这款平底铸铁煎锅的导热性非常好，特别适合做各种铁板菜。看着美食美器是不是能多吃一碗饭??。
小窍门
鱿鱼汆烫的时间不易过长，半分钟即可。
使用的厨具：平底锅
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