食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
马芬杯蛋糕的做法步骤
-
1将新鲜的鸡蛋打入一个无油无水的盆中。 -
2用汤匙把蛋黄舀出放在另外一个大碗中。 -
3打散蛋黄，把淀粉，低筋粉，玉米油，，牛奶，一匙白糖加入搅拌均匀，打成没有面疙瘩的很细腻的蛋黄糊备用。 -
4分离好的蛋清，加入一匙白糖，两滴醋，用打蛋机打成很丰富的泡沫状。 -
5加入一匙白糖继续打，泡沫很丰富也很细腻。 -
6第三次把剩下的白糖都加入，打蛋机开高速打到蛋白成硬性发泡，提起打蛋机泡沫不低落，能拉起小尖角就可以了。 -
7打好的硬性发泡分三次加入蛋黄糊中。 -
8不要画圈打，要上下搅拌或者划十字花法搅拌。防止蛋白消泡。 -
9蛋白液全部加完，蛋黄糊已经搅拌均匀。 -
10烤箱预热180度，纸托摆开，把蛋糊用汤匙舀进纸杯中，八九成满就可以。上面放瓜子仁和白芝麻。 -
11装好的纸杯，全部装进烤盘放进已经预热好的烤箱中，180度继续烤半小时。 -
12烤好纸杯蛋糕。 -
13奶香蛋香香飘四溢，美味的马芬杯蛋糕，孩子的最爱。
小窍门
1菜谱中的配方仅供参考，面粉吸水量大小不一，在调蛋糊时自行掌握好量，面糊要软硬适中
2各家烤箱脾气不一，自己掌控好温度。
2各家烤箱脾气不一，自己掌控好温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
夏季食谱
- 眉豆扁豆鸡脚汤
- 脆皮烤鸭
- 咖啡牛奶冰饮
- 苹果玫瑰花
- 烤丸子
- 香菇鲫鱼
- 堡尔美克蛋糕
- 香蕉戚风蛋糕
- 烤蒜头
- 烤猪排
- 蒜香烤法棒
- 烤生蚝
- 腊肠青豆饭
- 芝士蒜蓉焗生蚝
- 自制肉松
- 芝士焗蚝
- 自制烤肉串
- 炒莜面鱼鱼
- 芝士焗饭
- 蜂蜜小蛋糕
- 芝士海鲜焗饭
- 杭椒猪肚
- 自制凉皮
- 肉松夹心蛋糕
- 客家酿豆腐
- fever trees
- feverwort seeds
- feverwort triosteum perfoliatum
- feverwort use
- fewness of the saved catholic answers
- fey step
- fey wanderer
- fiberless diet
- fiberless food
- fiberless fruit
- fiberless meals
- fiberless wipes
- fiber optics
- fibreform electronics
- fibrous capsule
- 满庭芳 访所谓“曹雪芹故居”（民国末当代初·钟敬文）
- 满庭芳 证仙果（元·马钰）
- 满庭芳 谢咸阳王法师（元·马钰）
- 满庭芳 负笈复旦（当代·张海鸥）
- 满庭芳 贺人生日四月年六十（明·李昌祺）
- 满庭芳 贺人生日新冠（宋·无名氏）
- 满庭芳 贺晚生子（宋·百兰）
- 满庭芳 赋刘聚卿所藏大小忽雷（清末民国初·朱祖谋）
- 满庭芳 赋得缅怀周恩来次淮海韵（当代·程滨）
- 满庭芳 赋湘梅（宋·周密）
- 满庭芳 赋醉归（元·李孝光）
- 满庭芳 赏牡丹（宋·曾觌）
- 满庭芳 赐坐再赋（宋·姚述尧2）
- 满庭芳 赞丹阳公（元·王处一）
- 满庭芳 赞道释寄助缘庐公武德（元·刘处玄）
- 英格力士
- 小收煞
- 微观大学(北京高校官方微信案例选编)
- 跟着节气读诗词
- 回声
- 百战风云史/疯狂的十万个为什么
- 宝藏寻踪之旅/疯狂的十万个为什么
- 超级帝王攻略/疯狂的十万个为什么
- 恐怖的谜案/疯狂的十万个为什么
- 狼烟四起的年代/疯狂的十万个为什么
- 历史的真相/疯狂的十万个为什么
- 魅力中华/疯狂的十万个为什么
- 秘境惊魂记/疯狂的十万个为什么
- 飘扬的海盗旗/疯狂的十万个为什么
- 人体大发现/疯狂的十万个为什么