食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
马芬杯蛋糕的做法步骤
-
1将新鲜的鸡蛋打入一个无油无水的盆中。 -
2用汤匙把蛋黄舀出放在另外一个大碗中。 -
3打散蛋黄，把淀粉，低筋粉，玉米油，，牛奶，一匙白糖加入搅拌均匀，打成没有面疙瘩的很细腻的蛋黄糊备用。 -
4分离好的蛋清，加入一匙白糖，两滴醋，用打蛋机打成很丰富的泡沫状。 -
5加入一匙白糖继续打，泡沫很丰富也很细腻。 -
6第三次把剩下的白糖都加入，打蛋机开高速打到蛋白成硬性发泡，提起打蛋机泡沫不低落，能拉起小尖角就可以了。 -
7打好的硬性发泡分三次加入蛋黄糊中。 -
8不要画圈打，要上下搅拌或者划十字花法搅拌。防止蛋白消泡。 -
9蛋白液全部加完，蛋黄糊已经搅拌均匀。 -
10烤箱预热180度，纸托摆开，把蛋糊用汤匙舀进纸杯中，八九成满就可以。上面放瓜子仁和白芝麻。 -
11装好的纸杯，全部装进烤盘放进已经预热好的烤箱中，180度继续烤半小时。 -
12烤好纸杯蛋糕。 -
13奶香蛋香香飘四溢，美味的马芬杯蛋糕，孩子的最爱。
小窍门
1菜谱中的配方仅供参考，面粉吸水量大小不一，在调蛋糊时自行掌握好量，面糊要软硬适中
2各家烤箱脾气不一，自己掌控好温度。
2各家烤箱脾气不一，自己掌控好温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
夏季食谱
- 适合妈妈做给孩子的快手早餐——鸡蛋奶香“面包”
- 芝麻薄脆
- 中式汉堡
- 醇咖啡吐司
- 周一请吃素——没有名字的一道菜
- 巧克力熔岩蛋糕
- 三香西兰花,健康美味又易学,给餐桌添点绿色吧~
- 清炒西葫芦
- 芝麻贝果
- 韩式辣肉汤 - 猪骨棒版
- 绝味番茄炒鸡蛋~
- 烤红薯
- 抹茶提拉米苏——来自Pierre Hermé大师的意式轻盈配方
- 【红薯也可以华丽丽的活着】蛋香咸肉烤红薯
- 最好喝的香浓豆浆——无豆渣的料理机版，完胜豆浆机
- 可可戚风
- 油条炒西葫芦
- 时蔬杂拌
- 菠萝烧排骨
- 糖渍橙皮
- 蜜汁芸豆
- 新疆大盘鸡
- 家常水煮肉片
- 中式意大利面
- 酸菜脆鲩
- compassionate leave
- compassionately
- compassion fatigue
- compass needle
- compass point
- compass rose
- compatibility
- compatible
- compatriot
- compeer
- compel
- compelled to
- compelling
- compellingly
- compel to do
- 自述并柬王允夫少尹（明·董纪）
- 自述并赠曹君（明·唐顺之）
- 自述弃农行医（近现代·洪存恕）
- 自述次人韵（明·沈周）
- 自述次文鼎韵（明·史谨）
- 自述用萧文明韵（明·祁顺）
- 自述真赞（宋·释通慧）
- 自述衰谢一首（明·龚诩）
- 自述诗十八首 其六（近现代·郁达夫）
- 自述诗十八首（近现代·郁达夫）
- 自述赠写真毛君（明·唐顺之）
- 自述（元·杨弘道）
- 自述（元末明初·朱希晦）
- 自述（元末明初·朱希晦）
- 自述（元末明初·朱希晦）
- 英国学校公民教育
- 代数/盖尔范德中学生数学思维丛书
- 数学文化教育探索
- 防范化解科技领域重大风险
- 改变人类历史的自然灾害
- 美国不平等的起源
- 永远跟党走 党员纪念册
- 壮哉吾国——给孩子讲中国历史（全10册）
- 毛泽东选集+毛泽东箴言
- 公文写作与范例大全 新版
- 党务公文写作与范例大全 新版
- 计算摄影学基础
- 项链(夏辇生作品集注音美绘本)/语文课本作家作品系列
- 智慧宝宝探索手册(共3册)
- 开放式创新多视角研究/博士论丛