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诗文
凉拌黄瓜
释义
“夏天的小凉菜”
食材明细
主料
小黄瓜
两根
辅料
蒜泥
少许
辣椒油
2匙
花椒油
半匙
酱油
几滴
盐
少许
老陈醋
1匙
白糖
少许
中辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌黄瓜的做法步骤
1
小黄瓜洗净不用去皮,改刀切小片。
2
蒜瓣舂成蒜泥,加一丁点凉白开,成蒜泥水备用。
3
加入辅料里的所有佐料,翻拌均匀。
4
尝尝咸淡,就可以装盘了。
小窍门
黄瓜要现吃现拌,不要提前太久拌,否则就不脆爽了,也会吃很多水,就不好吃了。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 13:38:58