食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
大白菜烧大排的做法步骤
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1食材：大白菜。 -
2大排（已清洗）。
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3干辣椒、大料、姜片、冰糖。
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4将大白菜清洗一下捞出。
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5放在案板上切开，待用。
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6将已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
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7随后，将切开的大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
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8起锅倒油烧热，下入焯好的大排翻炒翻炒。
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9接着，搁入干辣椒和大料，倒入清水、加点料酒煮开。
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10然后，加点盐、生抽、冰糖调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。
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11最后，合入切好的大白菜翻动一下煮开。
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12煮至大白菜断生，即成。
使用的厨具：炒锅
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