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诗文
肉松奶酪吐司
释义
食材明细
主料
高筋面粉
240g
白糖
30g
盐
3g
酵母
3g
奶粉
10g
淡奶油
40g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
烫种
水
60g
高筋面粉
12g
辅料
肉松
适量
奶酪
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
肉松奶酪吐司的做法步骤
1
烫种食材放入不粘锅小火加热不停搅拌制如图形状放凉备用。
2
主面团食材出了黄油以外的食材都放入面包桶,烫种也放入面包桶启动和面程序。
3
加入黄油。
4
继续揉制扩展阶段。
5
面团放入容器中盖保鲜膜发酵制两倍大。
6
芝士奶酪隔水融化搅拌均匀。
7
放入肉松搅拌均匀备用。
8
发酵好的面团。
9
面团揉匀排气平均分成三份醒十分钟。
10
取一个小面团擀长放入肉松奶酪馅如图。
11
从一头卷起来。
12
全部做好放入吐司盒里。
13
放烤箱发酵九分满。
14
发酵完成。
15
烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
16
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2026/5/19 2:32:35