“鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。我第一次学做了醉鸭，有点儿当归味，还有浓浓的酒香味道，好特别的，肉质还不柴，好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
醉鸭的做法步骤
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1材料 -
2鸭腿放蒸锅内，中火蒸1小时
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3取出鸭腿晾凉
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4取一锅，加进适量的水，姜片、当归片与半块浓汤宝
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5煮沸后加入酒类与其他调味料
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6关火，下葱，原锅晾凉
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7撒下枸杞子，把晾凉的鸭腿放汤汁里泡着5小时以上
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8取出砍件即可食用
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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