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诗文
擂椒皮蛋
释义
“下饭神器,一份干下几碗白米饭。”
食材明细
主料
青椒
500g
辅料
皮蛋
2个
调料
猪油
1勺
盐
1勺
酱油
1勺
老姜
1块
蒜瓣
3个
中辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
擂椒皮蛋的做法步骤
1
青椒去头清洗干净沥干备用。
2
皮蛋表皮去灰洗干净。
3
老姜和蒜清洗后剁碎末。
4
皮蛋剥壳后备用。
5
热锅烧油倒入青椒。
6
煎至起皮放入一勺盐。
7
用大碗装起来,放入姜蒜沫。
8
加入皮蛋。
9
倒一勺酱油。
10
捣碎。
11
混合再捣碎。
12
装盘开吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:05:45