“我对紫薯情有独钟，刚入烘焙坑那会，做了不少紫薯面包，梦幻的紫色让人心情美美的。前几天买菜看到这种颜色更漂亮的紫薯，忍不住买了2斤，孩子不太喜欢直接吃紫薯，就换个造型玩玩。这个紫薯泥还可以用来练习裱花”
食材明细
- 奶香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香紫薯泥的做法步骤
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1紫薯洗净去掉首尾放入电饭煲的蒸篮里 -
2紫薯放入电饭煲里选择蒸煮程序 -
3蒸煮程序完成，紫薯煮熟表皮有部分开裂 -
4趁热把紫薯皮剥掉 -
5紫薯放凉备用 -
6把紫薯放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥 -
7把擀好的紫薯泥分3次放入东菱的料理棒，加牛奶打细腻一些 -
8所有的紫薯泥打好以后放入不粘锅里小火翻炒 -
9紫薯泥里加入白砂糖继续翻炒 -
10炒到干一点的时候分3次加入玉米油继续翻炒 -
11炒到硅胶铲上不沾紫薯泥关火 -
12紫薯泥轻松的捏成光滑的小馅球就可以出锅了 -
13取一部分紫薯泥装到裱花袋里 -
14把紫薯泥挤出喜欢的形状，超级喜欢这个颜色的紫薯泥。
小窍门
1.紫薯直接放水里煮也可以，不过水份可能会多点。
2.牛奶可以换成水，香味相对来说淡一点。
3.用料理棒或者破壁机打紫薯泥都不错。
2.牛奶可以换成水，香味相对来说淡一点。
3.用料理棒或者破壁机打紫薯泥都不错。
使用的厨具：搅拌机、电饭煲、不粘锅
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