“好久没有做可乐鸡翅，有点想念。正好今天是一年一度的妇女节，做点好吃的犒劳一下自己吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可乐鸡翅的做法步骤
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1买回来的鸡翅用刀划一下。 -
2锅内倒入适量水，放入划好的鸡翅煮开捞出。 -
3煮好的鸡翅冲一下热水，去除表面浮沫。 -
4锅内倒入适量油，放入焯好的鸡翅煎至两面金黄捞出备用。 -
5锅内放底油，放入切好的姜丝和葱末分别炒出香味。 -
6倒入煎好的鸡翅，放入适量老抽翻炒均匀。 -
7倒入准备好的可乐，煮开。 -
8放入适量盐，翻炒均匀，盖上盖子在煮一会。 -
9等汤汁煮煮的差不多的时候，大火收干汤汁即可。
小窍门
1、煮水过的鸡翅一定要用温水冲洗表面浮沫。
2、焯水和刮刀是为了更好的去除鸡翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至鸡翅的时候一定要小火，防止糊锅。
2、焯水和刮刀是为了更好的去除鸡翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至鸡翅的时候一定要小火，防止糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐