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诗文
小葱煸大肠
释义
“自创菜”
食材明细
主料
猪大肠
1条
辅料
小葱
4棵
生抽
10克
味精
3克
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小葱煸大肠的做法步骤
1
猪大肠加盐面粉芹菜叶子丁点水,内外搓洗两遍。
2
冷水入锅,下生姜料酒,焯至起沸。出锅冲凉水切片。一次可多买些,切片后分包冷冻。
3
韩国麦饭石平底锅,锅底厚点,锅加热入油,下葱白段和带点水份的肠片,转小火,不停翻动。
4
小火煸出油,加点生抽味精小葱,不停翻动并转锅,锅中间不糊。第一次加入的葱挑去,重新加葱,稍翻出。
5
出锅趁热吃,肥肠香小葱香,女儿爱吃。
小窍门
小火厚底锅煸出肠油肠香
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜
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同年彭比部辂贻游仙近体见怀漫成一律荅之(明·王世贞)
同年成楷潍州理掾(宋·宋祁)
同年故刘侍御德纯枉驾行营对酌有感往事因赠(明·王世贞)
同年斋院中朝振同戴御史元之宿僧舍宪清南夫(明·顾清)
同年方思源寓羊城以诗见寄依韵答之(明·祁敕)
同年春燕(唐·孟郊)
同年朱士光留酌以诗谢之蒙召饮以玄明粉渍酒(明·钟芳)
同年李宗太平法掾(宋·宋祁)
同年李郎中以诗见寄仍许见过次韵和答(宋·张伯玉)
同年杨兄作尉僰道兼领勾稽之作赋七言四韵诗(宋·祖无择)
同年杨廷秀秘监接伴北道道中走寄见怀之什次(宋·范成大)
同年杨谨仲教授以诗庆予得郡次韵二首(宋·周必大)
同年杨谨仲教授生日(宋·周必大)
同年杨谨仲示芗林诸帖皆以老杜相期惟童敏德(宋·周必大)
同年梅鼎臣赴凤翔幕兼省觐(宋·宋祁)
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更新时间:2026/6/9 12:42:01