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诗文 慈姑翅根
释义
慈姑翅根的做法

食材明细

主料
  • 慈姑 适量
  • 翅根 适量
辅料
  • 虾皮 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

慈姑翅根的做法步骤

  • 慈姑翅根的做法步骤:1
    1
    食材:慈姑、翅根
  • 慈姑翅根的做法步骤:2
    2
    慈姑洗净,切片。
  • 慈姑翅根的做法步骤:3
    3
    翅根用温水泡一会儿,将血渍冲洗干净,在翅根两侧各划一个口子,这样易入味。
  • 慈姑翅根的做法步骤:4
    4
    调汁:盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
  • 慈姑翅根的做法步骤:5
    5
    锅烧热,倒入橄榄油,接着加入蒜和姜翻炒出香味。
  • 慈姑翅根的做法步骤:6
    6
    倒入翅根,不停翻炒至翅根
  • 慈姑翅根的做法步骤:7
    7
    将准备好的调味汁倒入锅中,盖上锅盖,大火煮至沸腾。
  • 慈姑翅根的做法步骤:8
    8
    将虾皮剁成末备用。
  • 慈姑翅根的做法步骤:9
    9
    揭开锅盖,将慈姑片和虾皮一起入锅,再盖上锅盖,小火闷煮至收汁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 4:05:33