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诗文
慈姑翅根
释义
食材明细
主料
慈姑
适量
翅根
适量
辅料
虾皮
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸甜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
慈姑翅根的做法步骤
1
食材:慈姑、翅根
2
慈姑洗净,切片。
3
翅根用温水泡一会儿,将血渍冲洗干净,在翅根两侧各划一个口子,这样易入味。
4
调汁:盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
5
锅烧热,倒入橄榄油,接着加入蒜和姜翻炒出香味。
6
倒入翅根,不停翻炒至翅根
7
将准备好的调味汁倒入锅中,盖上锅盖,大火煮至沸腾。
8
将虾皮剁成末备用。
9
揭开锅盖,将慈姑片和虾皮一起入锅,再盖上锅盖,小火闷煮至收汁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 4:05:33