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诗文	慈姑翅根
释义	食材明细 主料 慈姑 适量 翅根 适量 辅料 虾皮 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 冰糖 适量 蚝油 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 咸甜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 慈姑翅根的做法步骤 1 食材：慈姑、翅根 2 慈姑洗净，切片。 3 翅根用温水泡一会儿，将血渍冲洗干净，在翅根两侧各划一个口子，这样易入味。 4 调汁：盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。 5 锅烧热，倒入橄榄油，接着加入蒜和姜翻炒出香味。 6 倒入翅根，不停翻炒至翅根 7 将准备好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮至沸腾。 8 将虾皮剁成末备用。 9 揭开锅盖，将慈姑片和虾皮一起入锅，再盖上锅盖，小火闷煮至收汁。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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