“看着冰箱中还有把芦笋,也一起放入里面去炒了吧。芦笋号称是蔬菜之王,防癌抗癌效果非常显著;特别是它含有粗纤维,也有减肥瘦身的功效。先将干腐竹泡软,再将三种食材都焯煮熟,注意由于食材易熟程度不同,要控制好焯煮时间,最后将它们快速混炒在一起,加盐调味即可。芦笋腐竹炒木耳,简单快手,味道鲜美,色泽漂亮,清淡可口,是一道健康美味的家常菜。”
食材明细
芦笋腐竹炒木耳的做法步骤
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2 烧锅开水,放入少许盐和几滴油,放入芦笋进去焯水;
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小窍门
1.腐竹要提前泡软;2.焯芦笋时加入几滴油和适量的盐,能保持芦笋的色泽;整根焯水避免营养的流失;3.腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟,这样缩短炒制的时间。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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