“咖啡曲奇味道真的非常好吃，加了咖啡酱以后，味道香醇可口，酥脆适中。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
樱花咖啡曲奇的做法步骤
-
1低筋面粉、奶粉事先过筛一遍。 -
2黄油软化到用手能轻易戳一个小坑的状态。 -
3加入糖粉、海盐。 -
4用刮刀搅拌均匀。 -
5电动打蛋器将黄油打至颜色发白细腻顺滑。 -
6分四次加入全蛋液，每次都搅打均匀再加下一次。 -
7之后加入咖啡酱。 -
8再次打均匀。 -
9之后再加入过筛的粉类。 -
10翻拌均匀。 -
11装入裱花袋。 -
12挤出花形。 -
13放入烤箱130度烤25分钟。 -
14出炉成品放凉装馆密封。 -
15樱花。 -
16成品。
小窍门
注意??
1、鸡蛋要常温下的，不要用冷藏的，会使黄油迅速凝固。
2、黄油要软化到位，不然很难挤。
3、鸡蛋一定要分次加入，不要全部倒进去，会导致油水分离。
4、加鸡蛋以后一定要打至乳膏状，细腻顺滑。
1、鸡蛋要常温下的，不要用冷藏的，会使黄油迅速凝固。
2、黄油要软化到位，不然很难挤。
3、鸡蛋一定要分次加入，不要全部倒进去，会导致油水分离。
4、加鸡蛋以后一定要打至乳膏状，细腻顺滑。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶