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诗文
凉拌手撕鸡
释义
“夏天吃凉菜更开胃爽口,鸡肉又营养价值高,一起学起来吧。”
食材明细
主料
鸡
半只
调料
油
适量
大蒜
适量
生姜
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
葱花
适量
辣椒粉
适量
麻辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
高级 难度
凉拌手撕鸡的做法步骤
1
鸡肉冷水下锅,30分钟,中间没有红肉即可,捞出过凉水。
2
准备,大蒜,姜,葱,花椒,桂皮,辣椒粉。
3
锅中烧油,油温6成热,淋入碗中,放入生抽,盐调味。
4
鸡肉用手撕成条状。
5
将鸡肉倒入料汁,拌匀。
6
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/1 23:51:45