“这是我婆家泰兴当地的一道特色家庭美食，几乎家家都会做，在那个艰苦年代，妈妈们把菜园里自己种的食材，想方设法做得好吃又营养，让全家人在清贫的日子里依然幸福。先生很爱吃，我从婆婆那学会了每周做一次来吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
瓜酸粥的做法步骤
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1原料图。洗净食材。南瓜切大块。米淘洗干净。 -
2热锅放油，倒入南瓜翻炒一下。 -
3加满热水。 -
4倒入花生和米。大火煮沸，改小火煮1小时，中间沿锅底翻动几次，以免糊锅。 -
5半小时后南瓜熟透，用锅铲捣烂，和水米完美融合。继续炖半小时。 -
6半小时后放4小勺盐，拌匀。菜心切段，蒜苗斜切小段。倒入锅内，拌匀。继续煮20分钟。 -
720分钟后，菜心熟透，加2小勺蔬之鲜，拌匀后关火。 -
8装碗，开吃。南瓜清甜的底味，花生菜心蒜苗的鲜香味，非常好吃。百吃不厌哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
粥
家常菜