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诗文
茄子青椒炒肉片
释义
食材明细
主料
里脊肉
适量
茄子
适量
青椒
适量
花豇豆
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
茄子青椒炒肉片的做法步骤
1
里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2
茄子去蒂洗净。
3
撕成小块,加盐搓软,用水清洗后攥干水分备用。
4
花豇豆择去两端,切寸段。
5
青椒去籽切小块。
6
锅中油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。
7
锅中留余油,放入茄子和豇豆炒匀后,加少许水焖烧几分钟。
8
放入青椒炒熟。
9
合入炒好的肉片,加盐、蚝油调味炒匀。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:26:00