“荠菜古称“护生草”，含有丰富的营养成分。俗话说“三月三，荠菜当灵丹”。中医认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。
今年冬天天气热，一月底去乡间游玩，在田野里已经能找到野生的荠菜了，挖了一袋子回家，与猪肉香菇和在一起包了饺子，香香的荠菜带来了春天的气息。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
荠菜饺子的做法步骤
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1新鲜的野生香荠菜，洗净 -
2锅中水烧沸，下入荠菜焯水
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3荠菜过冷水挤干水分
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4荠菜切成碎末
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5香菇切成末，姜蒜切成末
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6放入剁好的肉泥
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7加人盐、料酒、生抽、蚝油，适量米糠油和成馅。
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8包成饺子
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9锅中放水加少许盐烧开，下入饺子，再点两遍冷水，饺子就会熟了
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10捞出，吃饺子喝汤，美味就在眼前
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜