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诗文
剁椒鱼头
释义
食材明细
主料
鱼头
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
剁椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量(料酒)
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
把葱切碎待用.姜切片.
2
把鱼头洗干净切开两半.用瓦的碟子装上.
3
放黄酒或料酒去腥.盐.姜.剁椒.
4
锅中放双筷子或蒸架.水到筷子间就好.开大火.待水开后换中火蒸半小时.
5
出锅后.撒上葱.用锅烧点热油淋上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/7 12:53:56