食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒卤鸡肝的做法步骤
-
1葱大段，姜切片，洋葱切片，香菜整棵打结以便从锅里取出 -
2锅中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香气充分释放 -
3倒入啤酒，加盐，白糖，料酒，鸡精大火煮开 -
4下入收拾干净的鸡肝(把鸡肝上的筋膜杂质去除，最好先焯烫一下)，转小火，低温浸煮30分钟，始终保持小火，有浮沫要撇净。时间充裕的话，可以关火鸡肝在汤汁中卤1个小时 -
5将鸡肝捡出去装盘，这时的鸡肝很嫩。将料汁过密笊篱，去除杂料。汤汁再次回锅，大火收汁至浓稠 -
6将汤汁浇在鸡肝上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 酥炸鱼块
- 蒜蓉蒸白菜花
- 手绘蛋糕卷
- 清蒸皮皮虾
- 五彩小汤圆
- 韭菜鸡蛋虾仁水饺
- 鲍鱼辣椒炒肉
- 青椒肉丝
- 不加一滴水做出来的香喷喷盐焗猪蹄
- 砂锅香辣鸭
- 腊肉炒芦笋
- 汤圆这样做不开裂不粘牙，软糯鲜香
- 大葱炒羊肉
- 百合红豆沙
- 腊肠炒白菜
- 干煸四季豆
- 香煎五花肉
- 蕃茄鸡蛋面
- 卡通汤圆
- 杂菜干焖肉
- 快熟燕麦
- 空气炸锅版鸡腿披萨
- 韭黄炒鲍鱼
- 卤猪心
- 四季豆烧土鸡
- 什么什么玉映的成语
- 什么什么玉服的成语
- 什么什么玉条的成语
- 什么什么玉杯的成语
- 什么什么玉枝的成语
- 什么什么玉柱的成语
- 什么什么玉树的成语
- 什么什么玉殒的成语
- 什么什么玉洁的成语
- 什么什么玉润的成语
- 什么什么玉液的成语
- 什么什么玉清的成语
- 什么什么玉温的成语
- 什么什么玉牙的成语
- 什么什么玉琢的成语
- 盂兰会（近现代·曾国才）
- 盂兰盆词十首（清·郑用锡）
- 盂兰盆（宋·晏殊）
- 盂兰盘日西来庵礼舍利（明末清初·陈子升）
- 盂兰盘玉山记游（明末清初·邝露）
- 盂兰竹枝词（清·彭廷选）
- 盂城即事（明·邵宝）
- 盂城吟（元末明初·张宪）
- 盂城晚眺（明·程玄辅）
- 盂城驿雪中咏竹（明·薛瑄）
- 盂鼎歌（清·潘祖荫）
- 盂鼎铭拓本为伯寅侍郎赋（清·李慈铭）
- 盆中四时木犀（宋·何应龙）
- 盆中小松（清·陈书）
- 盆中树（元末明初·王冕）
- 新母语(4年级未集)
- 中华优秀传统文化十六讲(新编21世纪高等职业教育精品教材)/通识课系列
- 2023护士执业资格考试预测卷及人机对话模拟考场(附光盘)/全国护士师资格考试预测卷系列
- 直播电商客服(电子商务类新编21世纪职业教育精品教材)
- 仪器分析检验技术(高等职业教育教材)
- 中考化学(强化训练篇2023版)/挑战压轴题中考冲刺系列
- 煤系气储层微孔超压理论及应用
- PLC技术基础及应用(附工作页机电类专业职业院校教学用书)
- 无机化学(第3版融媒体教材普通高等教育十四五规划教材)
- 颅咽管瘤影像诊断精要(精)
- N5模拟考试(新日语能力考试考前对策)
- 寓所谜案/阿加莎·克里斯蒂作品
- 三千万年的奇迹/特利迦奥特曼拼音认读故事
- 米芾墨迹选(4)/彩色放大本中国著名碑帖
- 环境经济学