食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒卤鸡肝的做法步骤
-
1葱大段，姜切片，洋葱切片，香菜整棵打结以便从锅里取出 -
2锅中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香气充分释放 -
3倒入啤酒，加盐，白糖，料酒，鸡精大火煮开 -
4下入收拾干净的鸡肝(把鸡肝上的筋膜杂质去除，最好先焯烫一下)，转小火，低温浸煮30分钟，始终保持小火，有浮沫要撇净。时间充裕的话，可以关火鸡肝在汤汁中卤1个小时 -
5将鸡肝捡出去装盘，这时的鸡肝很嫩。将料汁过密笊篱，去除杂料。汤汁再次回锅，大火收汁至浓稠 -
6将汤汁浇在鸡肝上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 鼓汁排骨
- 盐水扎蹄
- 腌菜冬笋
- 黑芝麻糊
- 南瓜香肠汤饭
- 来自春天的美味——家常酸菜竹笋
- 自制玉米花
- 上班族快手菜——干煸五香双丝
- 腊肠炒面
- 粤菜之经典的一道酸甜可口的开胃菜——【菠萝咕咾肉】
- 香蕉可丽饼（山寨版）
- 意大利土豆丸子
- 橘香紫薯粥
- 莲藕毛豆
- 咖啡芒果布丁
- 香糯咸鲜—香菇卤肉
- 白萝卜红烧猪脚
- 炒香酥黄豆
- 腊肠蛋
- 醋溜苜蓿
- 冰糖山楂羹
- 营养早餐--蓝莓坚果面包
- 红枣山药条
- 西芹虾干炒鱼饼
- 炒土豆片
- low-level
- low-level language
- lowlife
- low-life
- lowliness
- lowly
- low-lying
- low-maintenance
- low maintenance
- low-minded
- low mood
- lowness
- low notes
- low opinion
- low-paid
- 爱敬寺古藤歌（唐·李颀）
- 爱敬寺有老僧尝游长安言秦雍间事历历可听因（唐末宋初·徐铉）
- 爱日二章章十句（明·湛若水）
- 爱日勉诸生（宋·石介）
- 爱日吟为孙希范赋（元末明初·徐贲）
- 爱日堂为于和仲赋（明·虞堪）
- 爱日堂为任允迪赋（明·陈琏）
- 爱日堂为陈编修全赋（明·王称）
- 爱日堂（明·徐庸）
- 爱日堂（明·方孝孺）
- 爱日堂（明·林弼）
- 爱日堂（明·梁兰）
- 爱日堂（明·王汝玉）
- 爱日堂（明·练子宁）
- 爱日堂（明·袁华）
- 我很阳光/乐多多写给阳刚男孩
- 我有勇气/乐多多写给阳刚男孩
- 我最智慧/乐多多写给阳刚男孩
- 农产品电子商务数据分析/农村电子商务系列丛书
- 富布赖特(美国冷战外交的批评者)/美国对外战略的设计者
- 大法官与总统的对决(马伯里诉国务卿麦迪逊案)
- 内蒙古肉羊产业竞争力研究/中青年经济学家文库
- 文心雕龙精读/博雅导读丛书
- 御宅族的精神史(1980年代论)/阅读日本书系
- 税收负担融资决策与企业价值研究
- 中国隐性存款保险制度的显性化研究
- 中国近代民营银行安全性管理研究(1911-1937)
- 创业型经济创新商业模式与创业板信息披露研究--基于创业板市场制度体系优化的视角
- 行政管理支出扩张--成因及效应分析
- 明代流派印赏析100例/历代篆刻赏析系列