食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒卤鸡肝的做法步骤
-
1葱大段，姜切片，洋葱切片，香菜整棵打结以便从锅里取出 -
2锅中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香气充分释放 -
3倒入啤酒，加盐，白糖，料酒，鸡精大火煮开 -
4下入收拾干净的鸡肝(把鸡肝上的筋膜杂质去除，最好先焯烫一下)，转小火，低温浸煮30分钟，始终保持小火，有浮沫要撇净。时间充裕的话，可以关火鸡肝在汤汁中卤1个小时 -
5将鸡肝捡出去装盘，这时的鸡肝很嫩。将料汁过密笊篱，去除杂料。汤汁再次回锅，大火收汁至浓稠 -
6将汤汁浇在鸡肝上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 素菜--菜心芋艿
- 五仁月饼
- 宝宝辅食——杂蔬通心粉
- 柱候酱--红烧非洲鲫
- 美味的青椒肚丝
- 鲜味十足—韩式泡菜煎饼
- 酸辣粉儿
- 山珍肉糜包子
- 蛋黄焗南瓜
- 木瓜牛奶
- 给蛋饼镶朵花------梅花蛋饼
- 家乡小菜------腌韭菜
- 宝宝辅食——肉末土豆茸
- 【炒面类】温州炒粉干
- 培根菌菇奶油白酱意面
- 椰蓉球
- 夏日小菜----自制剁椒
- 豇豆南瓜饭
- 配粥小菜-----糖醋仔姜
- 原味戚风蛋糕
- 红油萝卜皮
- 馋嘴小吃---咸味糍粑
- 绝对正宗—韩国辣鱼汤
- 包瓜炒洋扁豆
- 东北家常蒸豆腐
- stewed noodles
- stewed soft
- st foods
- stick about
- stick around
- stick at
- stick down
- sticker paper
- sticker price
- sticker prices
- sticker shock
- stick figure
- stick figures
- sticking around
- sticking out
- 唐多令 病靥（近现代·林庚白）
- 唐多令 登淮安倚天楼（宋末元初·王奕）
- 唐多令 秋夜追和叶琼章韵（清·周季）
- 唐多令 秋夜（明·叶小鸾）
- 唐多令 秋影（清·吴尚憙）
- 唐多令 秋海棠（清·唐蕴贞）
- 唐多令 秋海棠（清末民国初·程颂万）
- 唐多令 立春（当代·陈永正）
- 唐多令 答王端诚先生（当代·蔡淑萍）
- 唐多令 答碧梧姊（清·谈印梅）
- 唐多令 苕溪有牧之之感（宋·尹焕）
- 唐多令 药农兄函述易号了翁之微，尚词以广（近现代末当代初·赵尊岳）
- 唐多令莫误春光（当代·崔荣江）
- 唐多令 莲子（清末民国初·胡薇元）
- 唐多令 衰草和穗平（清·王鹏运）
- 乔普拉七法则(找回我们与生俱来的快乐能力)
- 与帅弟同居的日子(上下)
- 女人要懂得选择学会放弃
- 周易神断财运来(易经中的财富密码)
- 每天读一点时间简史(完全图解时间简史)
- 工程项目承揽与合同管理(建筑工程技术专业)
- 工程造价专业基础与实务(建筑类初中高级专业技术资格职称考试复习指导)
- 低碳生活解读(2010年麟德新年杯首届景观设计大赛作品集)
- 市政公路工程安全作业技术和案例分析
- 黄帝内经三百解
- 曹培林疑难杂症治愈例
- 类证治裁/中医临证必读丛书
- 河间六书/中医临证必读丛书
- 黄元御医学全书
- 张氏医通