食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒卤鸡肝的做法步骤
-
1葱大段，姜切片，洋葱切片，香菜整棵打结以便从锅里取出 -
2锅中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香气充分释放 -
3倒入啤酒，加盐，白糖，料酒，鸡精大火煮开 -
4下入收拾干净的鸡肝(把鸡肝上的筋膜杂质去除，最好先焯烫一下)，转小火，低温浸煮30分钟，始终保持小火，有浮沫要撇净。时间充裕的话，可以关火鸡肝在汤汁中卤1个小时 -
5将鸡肝捡出去装盘，这时的鸡肝很嫩。将料汁过密笊篱，去除杂料。汤汁再次回锅，大火收汁至浓稠 -
6将汤汁浇在鸡肝上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 紫薯核桃米糊
- 木耳炒油菜
- 酱烧菜花
- 肉末烧茄子
- 白菜包肉
- 糟卤烧豇豆
- 自制肉片冻
- 香煎虾
- 饺子
- 酱香腊肉
- 仪式感的汤圆
- 汉堡︱流心鸡排汉堡包
- 酸汤饺子
- 多鲜鱼煲
- 酸辣白菜
- 酱肉包
- 红薯红枣红豆豆浆
- 【莲藕水果羹】12月龄+宝宝辅食
- 红丝绒卷蛋糕
- 绿豆莲子粥
- 家庭版烤鸭
- 金沙玉米
- 酱爆海螺
- 莴苣炒肉片
- 平菇炒鸡蛋
- 什么什么妩媚的成语
- 什么什么妻戴的成语
- 什么什么妻显的成语
- 什么什么妻荣的成语
- 什么什么妻贵的成语
- 什么什么始知的成语
- 什么什么始祖的成语
- 什么什么始终的成语
- 什么什么始足的成语
- 什么什么姑兴的成语
- 什么什么姑苏的成语
- 什么什么委命的成语
- 什么什么委巷的成语
- 什么什么委翅的成语
- 什么什么委翼的成语
- 云巢（明·陶安）
- 云师无著自金陵来，见余广陵，且遗余《支遁（宋·苏轼）
- 云庄劝学（宋末元初·陈普）
- 云庄十石辞 仰高（明·邵宝）
- 云庄歌赠云庄左丞（元·李序）
- 云庄歌（明·符锡）
- 云庄耕乐三十韵为升远赋（元末明初·陶宗仪）
- 云庄耕者（宋·李吕）
- 云庄遣兴自和二首（元·张养浩）
- 云庄（明·林光）
- 云庵和尚生日烧香偈（宋·释德洪）
- 云庵和尚生辰烧香偈（宋·释德洪）
- 云庵和尚舍利赞（宋·释德洪）
- 云庵和尚赞三首（宋·释德洪）
- 云庵塔有双桐作此寄因侄（宋·释德洪）
- 文化创意产业动态及其空间效应--以长江三角洲地区为例
- 中国关键词(第1辑)
- 寄小读者(精)
- 审美综合--从天性到悟性(学前美育高段)/教学用书系列/互联网+大美育理论课程学程教程书系
- 火柴的愿望/巴啦啦小魔仙视觉挑战游戏书
- 逢君正当时(密谋卷+破军卷共4册)
- 黄曲霉毒素危害及其控制
- 大唐遗韵--天台方言语词通说/乐彼园文丛
- 水浒传(精)
- 倾城(唯美古风Q萌人物线描技法涂色集)
- 超级市长(典藏升级版)/淘气包马小跳系列
- 甜草莓的秘密/百年文学梦经典作品集
- 从古典经济学派到马克思--若干主要学说发展论略(纪念版)(精)/中华现代学术名著丛书
- 才子的书缘(郭沫若的读书生活)(精)/万卷书蠹文丛
- 李佩甫评传/中国当代作家评传丛书