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诗文 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯
释义
酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法
“跑了很多家水果店,只在一家找到了鲜山楂,接下去,想吃山楂就只能瞄着山楂干了,(*^__^*)嘻嘻……在吃货眼里,即使只有山楂干,也要吃出点不一样哦!~”

食材明细

主料
  • 山楂干 适量
  • 冰糖 适量
辅料
  • 麦芽糖 一勺
  • 酸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

山楂蜜饯的做法步骤

  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:1
    1
    山楂干挑拣清洗。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:2
    2
    浸泡半天。(天气热少一点时间,天气冷浸一天也是可以的)
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:3
    3
    适量冰糖加少许水小火熬化。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:4
    4
    冰糖完全融化,山楂干连浸泡用的水一块倒入。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:5
    5
    水刚没过山楂干就好。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:6
    6
    盖盖小火煮。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:7
    7
    三榨干煮软,接近透明时,加一勺麦芽糖,翻拌均匀。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:8
    8
    用勺子将山楂带汤汁捞出来,平铺盘子里,烤箱上下管70度,热风循环。我喜欢湿润一点的山楂蜜饯,吹半小时就差不多了。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:9
    9
    晶莹剔透,酸甜软糯,吃了胃口大开。苦夏会舒服许多。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:10
    10
    空腹时不能吃山楂的,孕妇也不能吃山楂哦!!!
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:11
    11
    奥山楂剩下的糖浆也是好吃的不要不要的。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:12
    12
    山楂蜜饯最好密封,常温一周吃掉,随做随吃顶好。
  • 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯的做法步骤:13
    13
    煮的火候要把握好,水多容易煮烂没有韧性,水少极容易煮焦掉,锅很难洗,时不时观察一下。切记!
使用的厨具:砂锅、电烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   零食  
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更新时间:2025/3/15 11:58:55