“昨晚吃火锅，剩了些肥牛片跟金针菇，想起可以做个肥牛金针菇，老公很爱吃呢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常肥牛金针菇的做法步骤
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1原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。 -
2做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。 -
3水开后调中火。 -
4撇去血沫。 -
5把肥牛片捞出来。 -
6沥出清牛肉汤备用。 -
7炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。 -
8然后放入牛肉片翻炒。 -
9之后放入金针菇。 -
10放一点点酱油翻炒熟。 -
11之后放入清牛肉汤，倒如两勺啤酒（忘记拍照）。 -
12中火扣盖闷炖十分钟。 -
13十分钟后开盖，大火收汁，出锅。 -
14这样，家常肥牛金针菇就做好了！ -
15看！是不是很香呢？（注：千万不要忘记放少许啤酒哦！牛肉非常嫩滑！）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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冬季食谱