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诗文 家常肥牛金针菇
释义
家常肥牛金针菇的做法
“昨晚吃火锅,剩了些肥牛片跟金针菇,想起可以做个肥牛金针菇,老公很爱吃呢!”

食材明细

主料
  • 肥牛片 适量
  • 金针菇 适量
辅料
  • 大蒜 适量
配料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 啤酒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

家常肥牛金针菇的做法步骤

  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:1
    1
    原料:肥牛片、金针菇。配料:大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒(忘拍照)。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:2
    2
    做一锅开水,把肥牛片放进去汆烫。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:3
    3
    水开后调中火。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:4
    4
    撇去血沫。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:5
    5
    把肥牛片捞出来。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:6
    6
    沥出清牛肉汤备用。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:7
    7
    炒锅放入食用油,八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:8
    8
    然后放入牛肉片翻炒。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:9
    9
    之后放入金针菇。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:10
    10
    放一点点酱油翻炒熟。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:11
    11
    之后放入清牛肉汤,倒如两勺啤酒(忘记拍照)。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:12
    12
    中火扣盖闷炖十分钟。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:13
    13
    十分钟后开盖,大火收汁,出锅。
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:14
    14
    这样,家常肥牛金针菇就做好了!
  • 家常肥牛金针菇的做法步骤:15
    15
    看!是不是很香呢?(注:千万不要忘记放少许啤酒哦!牛肉非常嫩滑!)
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/17 2:38:19