食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1主料中普通面粉、50克猪油和水混合揉成团，分成12个小份。调料中低粉和55克猪油混合成团分成12个小份 -
2主料（油皮）压扁把调料（油酥）包进去，滚圆，依次完成12个 -
3取第一个包好的的油皮油酥擀成鸭舌状 -
4从下至上卷起，依次完成 -
5再次擀成鸭舌状，从下至上卷起，依次完成 -
6对折 -
7滚圆 -
8准备包心，蛋黄和豆沙共称40克 -
9豆沙压扁包入蛋黄滚圆 -
10皮压扁包入豆沙蛋黄 -
11收口朝下，排入烤盘，165度35分钟，烤15分钟取出刷蛋液撒芝麻
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
下午茶
朋友聚餐
- 补血养气养生茶
- 粉色草莓蛋糕卷
- 花朵面包
- 黑天鹅泡芙
- 清新抹茶慕斯蛋糕
- 八梢炒青椒
- 六一儿童节美食--笑脸土豆饼
- 黄金芝士卷
- 港式叉烧
- 粉色布丁蛋糕
- 梅干菜炒土豆粒
- 造色情怀 粉色之恋冰皮月饼
- 紫薯板栗粥
- 亚麻籽胡萝卜软欧
- 豆沙馅
- 紫薯裸蛋糕
- 蜜汁叉烧
- 鲜虾松塔
- 五花肉金针菇卷
- 拌凉粉
- 香酥芝麻饼
- 香烤鱿鱼须
- 西葫木耳豆腐锅贴
- 炒米粉
- 凉拌土豆丝
- 撼地摇天
- 撼天什么什么的成语
- 撼天动地
- 撼天震地
- 撼山什么什么的成语
- 撼山拔树
- 撼树什么什么的成语
- 撼树蚍蜉
- 擂什么什么地的成语
- 擂什么什么金的成语
- 擂什么什么锣的成语
- 擂什么倒什么的成语
- 擂什么筛什么的成语
- 擂什么鸣什么的成语
- 擂天什么什么的成语
- 还毡行（宋·王迈）
- 还江上（宋·陈师道）
- 还汪正夫山阳小集（宋·郑獬）
- 还海云（明·释函是）
- 还涂临渚（南北朝·谢朓）
- 还淮却寄睢阳（唐·孟迟）
- 还深父同年兄诗卷（宋·黄庭坚）
- 还渡浙江诗（南北朝·刘孝绰）
- 还渭南感旧二首 其一（唐·唐暄）
- 还湖山楼即兴（当代·金鉴才）
- 还湘侍母疾，不旬日母愈，又将别家去桂，书（近现代·田翠竹）
- 还湘南集（宋·沈辽）
- 还炉纸（近现代·金天羽）
- 还燕京题披云楼和诸士大夫韵（元·耶律楚材）
- 还燕和美德明一首（元·耶律楚材）
- 中国PE的法律解读/中信私募股权系列
- 我的第一本职场色彩书
- 李嘉诚管理日志/中国著名企业家管理日志系列
- 廉价(折扣文化的惊人代价)
- 我是中小企业掌门人(铃木修自传)
- 中级财务会计(修订版普通高等教育十一五规划教材)
- 成本会计学(修订版普通高等教育十一五规划教材)
- 会计学原理--基础会计学(修订版普通高等教育十一五规划教材)
- 初级会计学教程与案例(21世纪会计学系列教材)
- 初级会计电算化实务(用友ERP-U8 8.61版21世纪中职教育规划教材)
- 计算机基础(21世纪应用性本科经济管理规划教材)
- 基础会计实训(高职高专财经系列实用规划教材)
- 税法(第2版普通高等教育十一五规划教材)
- 财务管理学(21世纪应用性本科经济管理规划教材)
- 经济法律概论(第5版)