食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1主料中普通面粉、50克猪油和水混合揉成团，分成12个小份。调料中低粉和55克猪油混合成团分成12个小份 -
2主料（油皮）压扁把调料（油酥）包进去，滚圆，依次完成12个 -
3取第一个包好的的油皮油酥擀成鸭舌状 -
4从下至上卷起，依次完成 -
5再次擀成鸭舌状，从下至上卷起，依次完成 -
6对折 -
7滚圆 -
8准备包心，蛋黄和豆沙共称40克 -
9豆沙压扁包入蛋黄滚圆 -
10皮压扁包入豆沙蛋黄 -
11收口朝下，排入烤盘，165度35分钟，烤15分钟取出刷蛋液撒芝麻
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
下午茶
朋友聚餐
- 【拌安康鱼干】--海边人家餐桌上的下酒菜
- 【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面
- 胡萝卜汁小饼
- 【蛤蜊炖茄子】--蔬菜与海鲜最完美搭配典范
- 大力丸子
- 一秒钟屌丝变身白富美-伯爵夫人土豆泥
- 酱油焖鸭
- 焦糖布丁 —— 经典款布丁，Q弹爽滑！
- 芒果牛奶布丁
- 青辣椒炒茄子
- 食疗慢性咽炎---西瓜皮糖水
- 酸豆角肉末
- 地三鲜
- 不加一点面粉的“水晶蒸饺”
- 糖醋泡嫩姜
- 油泼面
- 糯玉米豆浆
- 豆角炒米
- 奶油白吐司
- 叉烧排骨
- 葱烧南极鱼
- 经典粤菜——家常鼓油鸡
- 芹菜炒鸡肉
- 粒粒香米
- 莴笋炒鸡蛋
- 民保什么什么的成语
- 民力什么什么的成语
- 民力凋弊
- 民力凋敝
- 民力雕弊
- 民变什么什么的成语
- 民变蜂起
- 民可什么什么的成语
- 民可使由之，不可使知之
- 民和什么什么的成语
- 民和年丰
- 民和年稔
- 民困什么什么的成语
- 民困国贫
- 民安什么什么的成语
- 送写神李肖岩入道（宋·许棐）
- 送冢宰朱玉峰致政还姑苏（明·湛若水）
- 送冢宰钱先生致仕归淞（明·倪岳）
- 送冢宰闵曾泉予告驰驿旋里二首（明·毕自严）
- 送冬官尚书黄公归山东省墓二首（明·夏原吉）
- 送冬官王申之（明·梁储）
- 送冯中允之任婺州（宋·王禹称）
- 送冯中允使蜀（唐末宋初·徐铉）
- 送冯中可讷上边（宋·吴惟信）
- 送冯京倅致仕归华亭（明·欧大任）
- 送冯介臣入金陵（明·何吾驺）
- 送冯介迎觐（宋·魏野）
- 送冯令之官乌程（明·虞堪）
- 送冯以清知事赴成都右卫幕府（元末明初·张昱）
- 送冯以清调成都卫知事（明·守仁）
- 美丽有方驻颜有术/健康一家人丛书
- 李阳波时相中医讲记套装(共4册)
- 会计电算化核心考点强化与备考演练(附光盘2016年全国会计从业资格无纸化考试辅导用书)
- 会计基础核心考点强化与备考演练(附光盘2016年全国会计从业资格无纸化考试辅导用书)
- 国际劳工标准体系比较研究
- 搭地铁游首尔(第3版)/搭地铁系列
- 微商实战2.0
- 图解博弈论从入门到精通
- 商业创新/互联网时代商业新模式与新技能丛书
- 大数据(商业驱动力如何利用大数据赢得客户战胜对手提升效益)/新信息时代商业经济与管理译丛
- 选择的艺术Photoshop图像处理深度剖析(附光盘第3版)
- 和秋叶一起学Word
- 引力是什么--支配宇宙万物的神秘之力
- 圆珠笔细密手绘(让画作表现力出众的绘制技法)
- 世界最奇妙的野生动物风景之旅