食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1主料中普通面粉、50克猪油和水混合揉成团，分成12个小份。调料中低粉和55克猪油混合成团分成12个小份 -
2主料（油皮）压扁把调料（油酥）包进去，滚圆，依次完成12个 -
3取第一个包好的的油皮油酥擀成鸭舌状 -
4从下至上卷起，依次完成 -
5再次擀成鸭舌状，从下至上卷起，依次完成 -
6对折 -
7滚圆 -
8准备包心，蛋黄和豆沙共称40克 -
9豆沙压扁包入蛋黄滚圆 -
10皮压扁包入豆沙蛋黄 -
11收口朝下，排入烤盘，165度35分钟，烤15分钟取出刷蛋液撒芝麻
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
下午茶
朋友聚餐
- 八宝粥
- 紫薯花辫面包【新手版零失败】
- 酸奶南瓜椰蓉面包
- 斑斓蔓越莓蛋糕
- 梅花酥饼干
- 火腿肠爱心蛋
- 腌咸柠檬
- 鸡蛋吐司
- 薯条
- 韩式辣鸡爪
- 炸鸡柳
- 酸辣土豆丝
- 简易辣子鸡
- 葫芦炒蛋
- 手绘奶油蛋糕卷
- 马肉馅水饺
- 西葫芦鸡蛋馅饺子
- 桑寄生蛋茶
- 红烧藕肉丸子
- 清蒸鳕鱼
- 猪油渣虾仁蛋炒饭
- 酱馍
- 辣椒炒火腿蛋炒肉
- 白菜粉丝煲
- 醋拌心灵美萝卜
- Monegasque
- monetarism
- monetarist
- monetary
- monetary compensation
- monetise
- monetize
- money
- moneybag
- moneybags
- money belt
- money box
- moneybox
- money changer
- moneychanger
- 题明皇吹笛图（明·胡奎）
- 题明皇吹箫图二首（元末明初·王翰）
- 题明皇夜游图（元末明初·徐贲）
- 题明皇并笛图（明·程煜）
- 题明皇并箫（元·刘诜）
- 题明皇幸蜀图（元末明初·刘基）
- 题明皇幸蜀图（宋·陆游）
- 题明皇幸蜀图（清·管世铭）
- 题明皇思曲江图（元·耶律铸）
- 题明皇按乐图（宋末元初·郑思肖）
- 题明皇按乐图（宋末元初·黄庚）
- 题明皇春宴图（明·佘五娘）
- 题明皇游月宫图为赛音平章赋（元·陈宜甫）
- 题明皇游月宫图（明·胡奎）
- 题明皇秉烛夜游图（明·何乔新）
- 辛亥革命时期的妇女社团
- 差异(第8辑)/国际学术丛刊
- 鬼境(刘学林自选集)
- 没有国家的人
- 2013年档案学学科发展报告/档案工作实践与研究丛书
- 沃血的河
- 神州开封
- 金融基础技能(21世纪职业教育金融专业教程)
- 治国理政新布局(四个全面托起中国梦)
- 请孔子当CEO(好领导必上的36堂课)
- 穿过巨龙之眼(跨文化对话中的戏曲艺术1919-1937)/民国戏剧文化研究丛书
- 佛像前的沉吟(小说家的散文)(精)
- 语文教师PCK发展与聚焦
- 数学绘本(图形与空间共4册)
- 刺猬的正义