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诗文
草莓蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
90克
牛奶
50克
糖粉
51克
草莓
适量
沙拉酱
适量
玉米油
50克
辅料
柠檬
几滴
酸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
1
蛋黄部分,加入牛奶,玉米油搅拌均匀。
2
糖粉称好待用。
3
蛋黄部分搅拌均匀。
4
蛋白部分滴入几滴柠檬。
5
分三次加入糖粉,搅拌成硬性发泡。
6
蛋白部分分两次加入蛋黄糊中。
7
最后蛋黄糊倒入蛋白糊中,从底部往上轻轻拌均匀,切勿打圈,以免消泡。
8
倒入烤盘中。
9
入烤箱上下火165度烘烤25分钟。冷却脱模,抹一层沙拉酱。
10
卷起来,用草莓点缀即可。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/5 15:53:10