食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨1至2盒，根据家人饭量而定。 -
2葱段、姜片、大料。 -
3香叶、桂皮。 -
4排骨洗净，锅里放入清水，同时放入排骨，开大火，排骨会出很多血沫，看血沫出的差不多了（大概水烧开后5分钟左右），将排骨捞出。 -
5锅中放底油，油热后放入葱段、姜片、大料、桂皮、香叶炒香，然后放入排骨，翻炒几下，加清水，水量没过排骨，同时放入酱油（或老抽）、料酒、糖，先炖煮30分钟，再放入盐，继续炖煮30分钟，出锅前大火收汁，待汤汁减少到只占排骨的1/3时关火。 -
6出锅装盘！很诱人！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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