正宗软玉枫霜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
首先将蛋清和蛋黄分离，将分出来的三个蛋黄放在一个容器中。
2
将1/4杯的白砂糖加入到蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，使砂糖融化。
3
将香草荚中的香草籽用小刀取出。
4
将豆浆、忌廉倒入锅中。
5
小火加热至起小泡泡后，加入香草籽。小火煮约2分钟，待锅边冒泡泡即可。
6
材料加入少许到蛋黄中，边倒边搅；搅匀后，再将剩余的缓缓倒入，同时搅拌均匀。
7
搅拌均匀后，用网筛将香草籽滤出。
8
然后将过滤后的材料倒入模具中。
9
取一个比布丁模具大的烤盆，烤盆里放一块毛巾。
10
材料连同模具一起放入烤盆中央。
11
然后在烤盆内注入约布丁模1/2高度的热水。
12
烤箱提前预热至160°，将材料放入烤箱中，烤约30分钟
13
烤好后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4~6个小时。
14
将冷藏后的布丁取出，表面撒上适量的红糖。
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最后用火枪将表面的红糖加热至融化、转色、微焦即可。
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可用马卡龙、水果等装饰摆盘。

诗文	软玉枫霜
释义	食材明细主料鸡蛋 3个辅料白砂糖 1/4杯香草荚 1/2根豆浆一杯忌廉一杯红糖适量酸甜口味烤工艺半小时耗时普通难度软玉枫霜的做法步骤 1 首先将蛋清和蛋黄分离，将分出来的三个蛋黄放在一个容器中。 2 将1/4杯的白砂糖加入到蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，使砂糖融化。 3 将香草荚中的香草籽用小刀取出。 4 将豆浆、忌廉倒入锅中。 5 小火加热至起小泡泡后，加入香草籽。小火煮约2分钟，待锅边冒泡泡即可。 6 材料加入少许到蛋黄中，边倒边搅；搅匀后，再将剩余的缓缓倒入，同时搅拌均匀。 7 搅拌均匀后，用网筛将香草籽滤出。 8 然后将过滤后的材料倒入模具中。 9 取一个比布丁模具大的烤盆，烤盆里放一块毛巾。 10 材料连同模具一起放入烤盆中央。 11 然后在烤盆内注入约布丁模1/2高度的热水。 12 烤箱提前预热至160°，将材料放入烤箱中，烤约30分钟 13 烤好后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4~6个小时。 14 将冷藏后的布丁取出，表面撒上适量的红糖。 15 最后用火枪将表面的红糖加热至融化、转色、微焦即可。 16 可用马卡龙、水果等装饰摆盘。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

软玉枫霜的做法步骤