“做这个鹌鹑蛋，就是为了好看，单纯是为了颜值而做的。做好切开摆盘，看着感觉美美的，味道都在其次啦。火龙果要用破壁机搅打成汁，浸泡煮好的鹌鹑蛋就可以啦，简单至极。”
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玫瑰色鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋洗净后煮熟。 -
2放到碗里，两个碗扣一起摇动，这样就可以轻松剥皮了。
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3薄皮后再洗一下，洗掉残留的碎皮。
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4用干净的布或厨房纸吸干表面水分。
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5红肉火龙果用料理机打汁。
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6把鹌鹑蛋放入碗里，倒入火龙果汁，果汁没过鹌鹑蛋。
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7盖盖密封，冰箱冷藏浸泡一晚，或者浸泡半天。
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8蛋清都上色了，成了粉粉的颜色，看着漂亮吧。
小窍门
鹌鹑蛋一般泡半天就可以上色了。
使用的厨具：料理机、煮锅
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